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内蒙古火锅底料买回来怎么做 火锅底料怎么煮
包裝好的火锅料服用便捷、而且耐贮藏，烹调方法多。服用火锅店时，能够立即在锅中添加火锅料和大骨头汤熬料，还可以将火锅底料炒好后放水熬料，并添加火锅配菜。下边就一起来看一下这道草鱼火锅。
提前准备好食物：火锅料50克、鲤鱼600克、姜片1块、大葱2根、蛋清1个、麻椒3克、香莱1颗、辣椒干5个、蒜头2瓣、绿豆芽10克。调味品：盐1汤匙、白砂糖1汤匙、米酒1汤勺、花椒粉1汤匙、酱油半汤勺、生抽酱油1汤勺、木薯淀粉1汤勺、郫县豆瓣酱1汤勺。
内蒙古火锅底料做法：
1、鲤鱼清洗，随后采用片下鱼肉，鱼骨头断开。
2、鱼肉中放进盐、米酒、蛋清、木薯淀粉，翻拌腌渍5分鐘。
3、姜、蒜切开，大葱切香菜，香莱切条，辣椒干裁成段。
4、锅中下油，油温度烧至6成热后，放进姜、蒜及火锅料。
5、随后添加1勺郫县豆瓣酱炒出香味，放进冷水适当，烧开，放进鱼骨头煮2分鐘。
6、再放进米酒、生抽酱油、醋、酱油、盐翻拌。
7、锅中放进豆芽菜，煮至断生后放进鱼肉，煮1分鐘。
8、将煮好的草鱼火锅盛入碗中，撒上香菜、香莱、蒜泥。
9、最终将辣椒干、麻椒放到滚油中炒香，并淋在鱼的身上就可以。那样一道美味的用内蒙古火锅底料做的草鱼火锅就搞好了。
