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教你如何辨别内蒙古火锅底料的真假
相信没有人听过火锅吧，这个麻辣鲜香的特色美食，从面市以来，收获了各地消费者的喜爱，这也让无数的投资者看到了其中创业的商机。一个火锅店生意想要火爆，那么火锅的味道一定不能差。火锅的味道来源于火锅底料，那么要如何选择内蒙古火锅底料呢？
牛油是制作火锅底为的主要原料之一，用正宗牛油制作的火锅底料一般呈方形，有一定的硬度，表面有一层明显的油脂，直观为天然辣椒油色，入口鲜味浓郁、口感舒适、咸度适中，闻起来有醇正的麻辣香味，不含色素跟视频添加剂。合格的火锅底料会随气温变化而产生硬度的变化，一般是冬天硬、夏天软。
然而，有的厂家为了降低成本，用食用香精代替天然香料，用石蜡代替牛油。要是买到了劣质火锅底料，则有可能对身体造成危害。
所以在选择内蒙古火锅底料时一定要观其形状，然后再用手触摸感受。一般选择火锅底料时，建议到公司总部的工厂进行实地参观考查，看公司的原材料、生产工艺与规模，只有亲自去看了，品尝了，才能知道产品味道是否正宗，是否能符合消费者的需求。
