呼和浩特市伊顺食品有限公司欢迎您!

tel.png服务咨询
0471-3468318
呼市伊顺火锅调料
您当前的位置 : 首 页 > 产品展示 > 火锅底料

孙乡佬185菌汤

2020-03-09 17:04:35
孙乡佬185菌汤
详细介绍:

内蒙古火锅底料加盟店教你用火锅底料做美味的菜!

一、甲鱼火锅味型:咸鲜味。特点:汤汁清澈,清鲜肉嫩。原料:甲鱼1只,大白菜100克,冬瓜100克,白萝卜100克。调料:精制油10克,味精10克,鸡精20克,葱5克,姜5克,胡椒粉5克,料酒20克,大枣10粒,枸杞子20粒,白开水3000克。

制作方法:(1)姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝。(2)甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起待用。(3)大白菜,冬瓜,白萝卜切成5厘米长,5毫米厚的片,装入火锅盆,加姜葱丝,味精,红枣,枸杞子,鸡精,胡椒粉,料酒掺白开水,放甲鱼,淋上精制油上台即可。

二、内蒙古火锅底料加盟底料做玉兔火锅

原料:兔子1只,青笋500克。

调料:精制油100克,味精20克,姜5克,蒜5克,葱5克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。

制作方法:(1)兔子宰杀去头,外皮,内脏,脚,洗净,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水以去血腥味,捞起。(2)青笋去外皮,切成小块,洗净,装入火锅盆待用。3)炒锅置火上,放油加热,下姜蒜片,葱,兔肉,炒香,掺白汤,放味精,料酒,胡椒粉,烧沸,煮10分钟,除尽浮沫,倒入盛有青笋的火锅盆,上台即可。

三、滋补乌骨鸡火锅

滋补乌骨鸡火锅主治:强筋壮骨,补血气。

原料:当归20克,黄芩20克,沙参30克,大枣10粒,枸杞子20粒,乌骨鸡1只。

调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克。

制作方法:(1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。2)当归切成2厘米长的节,黄芩切成5毫米厚的片。(3)乌骨鸡宰杀,去毛和内脏,头,脚,暂成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。(4)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,萄,乌骨鸡,炒香,掺白汤,放味精,鸡精,料酒,胡椒粉,当归,黄芩,大枣,枸杞子,沙参,烧沸,除尽浮沫,倒入火锅盆,上台即可。

四、啤酒鸭火锅,没有内蒙古火锅底料加盟怎么行?

用料:(八人份)新鲜鸭1只(约重1000克)牛肚250克猪肉片250克猪肚150克午餐肉1听豆腐皮250克莴笋250克青菜300克藕300克

调料:啤酒350克菜油200克(约耗135克)猪油100克豆瓣酱30克泡姜片30克泡辣椒节40克蒜瓣10瓣老姜50克花椒15克白糖25克精盐10克味精5克胡椒面3克

制法:1、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛,洗净,用纱布搌干水分,放入冷水锅中烧开,开小火煮至八成熟,捞出砍成4厘米见方的块待用。2、另用炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炒几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下,倒入煮鸭子的汤,煮10分钟,下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫。

内蒙古火锅底料加盟

标签

上一篇:孙乡佬185辣汤2020-03-09
下一篇:190g骨汤涮肥羊清汤2020-03-10

最近浏览:

呼市伊顺火锅调料